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秦树存教授在“2013年中国营养学会临床营养分会年会”上作关于氢分子医学的报告

为促进临床营养学科的发展、增进临床营养工作者之间的学术交流,中国营养学会临床营养分会于2013年12月7日成功举行。来自中国大陆、中国台湾、日本、美国高校、医院、疾病预防控制中心、研究所、老年服务机构、食品生产企业的200多名专家和代表会聚一堂,通过专题报告、会议交流等形式,就国内外DRIS(膳食营养素摄入量)最新研究进展、代谢综合征、动脉粥样硬化等方面进行了广泛的交流。

特别是来自泰山医学院动脉粥样硬化研究所的秦树存所长,为大家演讲了“氢气水改善代谢综合征等动脉粥样硬化危险因素的应用研究进展”受到了大家的强烈关注。

动脉粥样硬化作为心脑血管疾病的主要病理基础,其发生发展与氧化应激有着密切关系。当机体处于氧化应激时,细胞通过呼吸链氧化磷酸化、微粒体细胞色素P450等的酶促反应及非酶促反应,生成大量的活性氧自由基超出机体自身的清除能力而引起细胞损伤。动脉粥样硬化发病的危险因素对产生氧自由基的影响及机制:高血压、糖尿病、高脂血症、高同型半胱氨酸血症、吸烟和老龄化均为动脉粥样硬化的危险因素,因此利用氢气水清除过量自由基的能力可有效抑制以上疾病。